Жареные грибы

Заготовка жареных грибов - очень удобный способ домашнего консервирования.

Продукты (на 1 банку объемом 1 л): Грибы (шампиньоны, подосиновики и др.) - примерно 1,2 кг Лук репчатый - 2-3 шт. Масло подсолнечное для жарки - 50 мл (сколько уйдет) Соль - 1 ч. ложка (по вкусу) Грибы могут быть разных сортов. Лучше жарить шампиньоны, подосиновики, подберезовики, и, конечно, белые грибы. * Из указанного количества продуктов получается 1 л готового продукта. Пошаговый фото рецептЖареные грибы Почистить грибы, вымыть. Грибы измельчить, ошпарить горячей водой. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками или тонкими полукольцами. Разогреть сковороду, налить подсолнечное масло. Выложить подготовленные грибы с луком. Жарить на среднем огне, помешивая, грибы на сковороде с луком и маслом, посолив по вкусу. Общее время жарки - около 15 минут. Вымыть и просушить банки. Прямо с огня, горячими, жареные грибы разложить в чистые сухие банки, залить тем же маслом (если масла мало, то можно отдельно в сковороде довести до кипения нужное количества масла). Накрыть банки крышками. Стерилизовать 0,5-литровые банки 20 минут, литровые - 30 минут. Банки закатать. Жареные грибы впрок готовы. Приятного аппетита!