Грибной суп на курином бульоне

Хотите вкусный куриный супчик с грибами на обед? А пожалуйста:)

Продукты (на 4 порции) Куриные окорочка - 2-3 шт. или куриная спинка - 300 г Вода - 1,5 л Картофель - 3 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Грибы солёные - 100 г Масло растительное - 3 ст. ложки Мука - 1 ч. ложка Лавровый лист - 1 шт. Соль - 1 ч. ложка (по вкусу) Для подачи: Зелень (по желанию) - 0,5 пучка (по вкусу) Пошаговый фото рецептГрибной суп на курином бульоне Продукты по рецепту супа грибного на курином бульоне перед вами. Как приготовить грибной суп на курином бульоне: Куриные окорочка (или спинки) вымыть, поместить в кастрюлю, залить холодной водой.Кастрюлю поставить на огонь, курицу отварить до готовности (около 40 минут), следя за тем, чтобы бульон не сильно кипел, и время от времени аккуратно снимая пену. Картофель очистить, вымыть и нарезать брусочками. Грибы нашинковать. Очистить и вымыть лук и морковь. Лук мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на средней или крупной терке. Сковороду разогреть. Налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Лук и морковь обжарить в масле, помешивая, на среднем огне (2-3 минуты). Затем добавить муку, посолить. Постоянно помешивая, прогреть (около 1 минуты). Сваренные окорочка (или спинки) вынуть из бульона, мясо отделить от костей. Бульон процедить. Положить в бульон картофель и грибы. Варить суп грибной на курином бульоне на небольшом огне до готовности картофеля (около 15-20 минут). Когда картофель сварится, добавить куриное мясо, лук с морковью и лавровый лист. Немного потомить на слабом огне (5 минут). Грибной суп на курином бульоне готов. Подавать со свежей зеленью. Приятного аппетита!