Суп с говядиной, фасолью и грибами

Вкуснейший суп с говядиной, фасолью и грибами готовится довольно просто и быстро. За счет того, что в суп добавляются грибы, он получается очень ароматным!

Продукты Говядина - 150 г Фасоль красная - 50 г Шампиньоны - 70 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 0,5 шт. Картофель - 2 шт. Масло растительное - 20 мл Сметана (для подачи) - 100 мл Соль - 10 г Вода - 1,5 л Пошаговый фото рецептСуп с говядиной, фасолью и грибами Подготовить необходимые ингредиенты. Фасоль вымыть и залить на 12 часов холодной водой. В кастрюлю выложить мясо, влить воду, добавить соль. Поставить кастрюлю на сильный огонь. Когда вода закипит, убавить огонь и варить мясо на умеренном огне 1 час. Через час выложить в бульон с мясом фасоль. Варить 15 минут. Картофель нарезать кусочками. Лук нарезать кубиками. Морковь нарезать соломкой. Грибы нарезать кусочками. Выложить в бульон картофель и варить 15 минут. В сковороду налить масло, выложить грибы. Обжарить грибы на умеренном огне в течение 3 минут. Затем выложить к обжаренным грибам лук и морковь. Обжарить грибы с луком и морковью в течение 3-5 минут. Добавить грибную зажарку в бульон. Варить суп с говядиной, фасолью и грибами 5 минут. Затем отключить огонь и дать фасолевому супу с говядиной и грибами настояться в течение 10 минут. Разлить суп по тарелкам, добавить по 0,5 ст. ложки сметаны и подать к столу.