Тушеная куриная грудка с овощами и грибами

Тушеная куриная грудка с овощами и грибами. Не знаете что приготовить на ужин или на обед, загляните в холодильник. У вас точно найдутся нужные продукты для этого простого и вкусного блюда. Если нет свежего помидора, его можно заменить на сок томатный или томатную пасту смешанную с водой. Него свежего шампиньона, возьмите любые маринованные или сухие грибы (предварительно замочите их в воде). Куриную грудинку можно заменить на другое мясо или использовать бекон, колбасу, сосиски, сардельки, домашнюю колбасу полуфабрикаты. Здесь все взаимозаменяемое.
И еще — это блюдо можно разогревать, поэтому увеличьте количество ингредиентов и приготовьте на пару дней.

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. куриная грудка
1 шт. лук
1 шт. морковь
200 г капуста белокочанная
1 шт. помидор большой
150 г шампиньон
по вкусу зелень
2 зуб. чеснок
по вкусу специи
2 ст.лож. растительное масло

Инструкции

Нарежьте куриную грудку на кусочки размером со спичечный коробок — это примерный размер. Нагрейте сковороду с ложкой растительного масла и обжарьте кусочки курицы с двух сторон до чуть румяного цвета. Выньте на время из сковороды на тарелку.
А в сковороду забросьте лук — нарезанный тонкими полукольцами и морковь — натертую на крупной терке. Огонь убавьте до среднего и жарьте минуты три.
Нашинкуйте капусту и соедините с овощами. Посолите и перемешайте, добавьте еще ложку масла, если сковорода сухая. Жарьте минут 10, перемешивая.
Грибы нарежьте тонкими пластинами, отправьте в сковороду, перемешивая, жарьте минут пять.
Верните в сковороду кусочки курицы и мелко нарезанный помидор и чеснок. Влейте 50-100 мл. воды, доведите до кипения и тушите без крышки на малом огне минут десять.
В конце приготовления, добавьте зелень и специи по вкусу, перемешайте и снимите с плиты. Специи я использовала — кориандр, черный перец, зира и тмин.
Тушеная куриная грудка с овощами и грибами готова.
Приятного аппетита!