Салат с грибами

Просто приготовить отличный грибной салат про запас. Грибы подойдут любые, можно ассорти.

Продукты Грибы любые - 1 кг Лук репчатый - 1 кг Морковь - 1 кг Перец болгарский (по желанию) - 500 г Масло растительное - 0,5 л Томат-паста - 0,5 л Соль - 1 ст. ложка Уксус 6% - 100 мл Из этого количества получается 3 л готового салата. Пошаговый фото рецептСалат с грибами Подготовить продукты для салата с грибами на зиму. Грибы хорошо промыть в холодной воде. Грибы нарезать пластинками или кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Все ингредиенты соединить в кастрюле. Посолить, добавить растительное масло и томат. Довести до кипения. Тушить 3 часа на небольшом огне (периодически помешивая). Под конец влить 100 мл уксуса. Перемешать. Банки простерилизовать любым способом. Крышки прокипятить. Готовый салат разложить по стерилизованным банкам. Банки закатать. Перевернуть вверх дном до полного остывания. Салат с грибами на зиму готов! Приятного аппетита!