Кабачки, запечённые с картофелем и грибами, в сливках

Очень простое в приготовлении летнее блюдо. Кабачки, картофель и шампиньоны тонко нарезаются, выкладываются рядами и запекаются со сливками и сыром. Блюдо получается питательным, сочным, с приятным сливочным послевкусием, да и выглядит очень оригинально.

Продукты (на 6 порций) Кабачки - 600 г (2 шт.) Картофель - 600 г (5 шт.) Шампиньоны - 120 г Сыр твёрдый - 100 г Сливки жирностью 10 % - 200 г Соль - 1/4 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки Паприка молотая - 1/2 ч. ложки Базилик сушёный - 1/2 ч. ложки Орегано сушёный - 1/2 ч. ложки Чеснок сушёный - 1/2 ч. ложки Пошаговый фото рецептКабачки, запечённые с картофелем и грибами, в сливках Подготавливаем необходимые ингредиенты. Кабачки и картошку желательно взять одинакового диаметра. Духовку включаем разогреваться до 180 градусов. У кабачков отрезаем края. Нарезаем кабачки кружочками толщиной 0,5 см. Очищенный картофель нарезаем кружочками немного тоньше, чем кабачки. Шампиньоны протираем влажным кухонным полотенцем, при необходимости очищаем и нарезаем пластинками. Выкладываем в форму для запекания (у меня - размером 20х25 см) в несколько рядов, чередуя, кабачки, грибы и картофель. Солим, перчим, посыпаем базиликом, орегано и сушёным чесноком. Вливаем сливки. Накрываем форму сверху фольгой. Отправляем заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут, до мягкости картофеля. Вынимаем форму из духовки. Посыпаем овощи и грибы сыром, натёртым на средней тёрке. Возвращаем форму в духовку ещё на 10-15 минут. Готовые кабачки, запечённые с картофелем и грибами, выкладываем на тарелку, при желании посыпаем измельчённой зеленью и подаём. Приятного вам аппетит