Сельдерей, жаренный с грибами

Если вы не боитесь новых вкусов, приготовьте жареный сельдерей. Сладковатый жареный лук и румяные шампиньоны удачно разбавляют оригинальный и необычный вкус корнеплода. Отличное блюдо для вегетарианцев и не только!

Продукты (на 3 порции) Сельдерей (корень) - 400 г Шампиньоны - 200 г Лук репчатый - 170 г Масло растительное - 40 мл Соль - 1/3 ч. ложки Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки Петрушка свежая - 1-2 веточки Пошаговый фото рецептСельдерей, жаренный с грибами Подготовьте все ингредиенты. Грибы и зелень петрушки промойте и обсушите, репчатый лук очистите. Сельдерей очистите и нарежьте тонкими брусочками (как картофель для жарки). В сковороде разогрейте растительное масло, выложите нарезанный сельдерей. Жарьте на среднем огне, помешивая, 6-8 минут. Пока сельдерей жарится, репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, шампиньоны – четвертинками. Добавьте в сковороду репчатый лук, перемешайте и обжарьте на среднем огне ещё 8 минут под крышкой. Грибы отправьте к овощам. Посолите и поперчите, перемешайте. Жарьте ещё 8-10 минут уже без крышки. Когда сельдерей станет мягким, лук - прозрачным, а грибы уменьшатся в размере и зарумянятся, блюдо готово. Сельдерей, жаренный с грибами, посыпьте измельчённой петрушкой. Такое блюдо вкусно есть как в горячем, так и в холодном виде. Его можно подавать самостоятельно или как гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!