Деруны с грибами

Жареные хрустящие оладушки из картошечки с грибами.

Продукты Картофель - 1 кг Яйцо - 1 шт. Мука - 2 ст.л. без горки Соль - по вкусу Сода - 1/4 ч.л. Шампиньоны - 300 г Лук репчатый - 2 шт. Масло растительное для жарки 1. Картофель и 1 среднюю луковицу очистить и натереть на крупной терке. 2. Добавить яйцо, муку, соль, соду. Хорошо перемешать. 3. Разогреть сковородку с растительным маслом. Жарить деруны до золотистой корочки с обеих сторон. 4. Очистить 1 крупную луковицу, нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле до прозрачности. 5. Шампиньоны нарезать пластинами. Добавить к луку. Посолить, поперчить. Обжарить слегка. 6. Переложить деруны к грибочкам и тушить все вместе до испарения жидкости. Приятного аппетита!