Ребрышки с грибами

 

Ребрышки с грибами, томленные в духовом шкафу, удивят вас своей нежностью.

Продукты Ребрышки - 1 кг Масло растительное - 2 ст.л. Шампиньоны - 300 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 3 зуб. Бульон - 500 мл Черный молотый перец - 0,25 ч.л. Морская соль - 1 ч.л. Сливки жирные - 200 мл Специи к мясу - 1 ч.л. Как приготовить ребрышки с грибами: 1. Духовку разогреть до 220 градусов. 2. Ребрышки вымыть, посолить и поперчить. 3. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить на нем ребрышки до румяности со всех сторон. 4. Морковь очистить и натереть на терке. 5. Чеснок очистить и растереть в ступке. 6. Лук очистить и нарезать полукольцами. 7. Грибы помыть, разрезать на 2-6 частей в зависимости от размера. 8. Обжарить морковь, лук и чеснок на той же сковороде, где жарилось мясо, до румяности. 9. Добавить к овощам грибы, посолить, добавить специи и жарить все вместе 5 минут. 10. В казан поместить ребра, сверху обжаренные овощи. 11. Залить все горячим бульоном, с разведенными в нем сливками, накрыть крышкой и оправить ребрышки с грибами в горячую духовку на 40 минут. Ребрышки с грибами готовы. Приятного аппетита!