Сыроежки в кляре

Многие их за грибы не считают, а многие любят. Мне сыроежки очень нравятся. Приготовьте жареные сыроежки в хрустящем кляре и вы поймете, какая это вкуснятина. Как приготовить сыроежки? Жарить! Как жарить сыроежки? Жарить в кляре!

Продукты Грибы сыроежки Масло растительное для жарки Для кляра: Яйца - 2 Мука - 5 ст. ложек Крахмал картофельный - 5 ст. ложек Соль - 0,5 чайной ложки Очень холодная газированная вода - почти стакан Пошаговый фото рецептСыроежки в кляре Как приготовить жареные сыроежки: Вот насобирали немного сыроежек. Ножки отрезаем полностью. Большие шляпки разрезаем на кусочки, так их удобней жарить. Моем в проточной холодной воде и складываем на тарелке. Из яиц, муки, крахмала, соли взбиваем легко кляр, добавляя воду, чтобы по густоте был, как жидкая сметана. В сковороду наливаем подсолнечного масла слоем до 1 см. Обмакиваем кусочки грибов в кляр и кладем в разогретое масло. Жарим с двух сторон и выкладываем жареные сыроежки на бумажное полотенце, чтобы впитало лишний жир. Грибочки получаются вкусные, хрустящие. Приятного аппетита!