Картошка в горшочках с грибами

Картошку можно запечь в духовке с шампиньонами. Но особенно вкусной будет картошка в горшочках с грибами, если использовать не только шампиньоны, но и ароматные белые грибы.

Продукты (на 2 порции) Картошка - 300 г Грибы шампиньоны свежие - 300 г Грибы белые сушеные - 20 г Соль - по вкусу Перец - по вкусу Растительное масло для жарки - 40 г Лук - 100 г Сметана - 100 г Сыр твердый - 50 г Бульон (по желанию) - сколько уйдет Пошаговый фото рецептКартошка в горшочках с грибами Сушеные белые грибы промываем, заливаем водой и оставляем примерно на 20 минут. В это время картошку нарезаем небольшими кубиками. Лук нарезаем мелкими кубиками. Сыр натираем на тёрке. Шампиньоны нарезаем ломтиками. Картошку солим и обжариваем на растительном масле около 5 минут. Лук обжариваем на растительном масле до светло-золотистого цвета (3-4 минуты). К луку добавляем шампиньоны и часть вымоченных белых грибов. Перчим, солим. Обжариваем около 5 минут. В горшочки выкладываем половину обжаренных грибов и половину оставшихся белых грибов. Добавляем ложку сметаны. Затем выкладываем картошку. Добавляем ложку сметаны. Затем снова выкладываем грибы в горшочки, добавляем сметану и тертый сыр. Вливаем немного воды или бульона (на 1/4 часть горшочка). Накрываем горшочки с картошкой и грибами и ставим их в духовку. Запекаем картошку с грибами при температуре 160-180 градусов до готовности (картошка должна быть мягкой), примерно 40-45 минут. Картошка в горшочках с грибами готова. К картошке с грибами в горшочках можно подать маринованный перец. Приятного аппетита!