Шпецле с грибами и беконом

Шпецле – это домашние клецки, которые делаются из довольно жидкого теста. Делаются они очень просто, из доступных продуктов и с разными добавками.

Продукты (на 3 порции) Шампиньоны - 100 г Бекон сырокопченый - 40 г Мука - 100 г Лук репчатый - 70 г Яйцо - 1 шт. Молоко - 25 мл Вода газированная - 25 мл Соль - по вкусу Укроп - 5 г Масло растительное - 2 ст. ложки Перец черный молотый - по вкусу Пошаговый фото рецептШпецле с грибами и беконом Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шпецле. Почистите и мелко порежьте лук. Нагрейте сковороду, налейте масло и положите лук. Обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут, помешивая. Сполосните шампиньоны и порежьте пластинками. Добавьте грибы к обжаренному луку и перемешайте. Обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут. Бекон нарежьте полосками, добавьте к обжаренным грибам с луком. Посолите, поперчите, перемешайте и обжаривайте в течение 3 минут. В чашу налейте молоко, газированную воду, добавьте яйцо и перемешайте до однородности. Добавьте просеянную муку, соль. Перемешайте до однородной массы. Тесто должно быть как жидкая сметана. Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды и доведите ее до кипения. Установите сверху кастрюли дуршлаг и переложите в него тесто. Теперь очень быстро протрите тесто через дуршлаг в кипяток. Варите при медленном кипении в течение 2 минут, до всплытия. Достаньте наши шпецле при помощи шумовки и положите их в сковороду с грибами и беконом. Перемешайте, прогрейте 2 минуты. Наши шпецле с грибами и беконом готовы. Сразу разложите и подавайте. Приятного аппетита!