Картофель, фаршированный грибами

Блюда, приготовленные из картофеля и грибов, очень вкусные и популярные. Предлагаем вам рецепт очень вкусной картошки, фаршированной грибами.

Продукты Картофель - 1 кг Шампиньоны или другие грибы - 400 г Сливки (по желанию) - 150 мл Соль - 2,5 ч. ложки Перец черный молотый - 1 ч. ложка Масло растительное - 2 ст. ложки Видео рецептКартофель, фаршированный грибами Пошаговый фото рецептКартофель, фаршированный грибами Подготавливаем продукты для фаршированного картофеля с грибами. Как приготовить запеченный картофель, фаршированный грибами: Килограмм картофеля хорошо моем, заливаем холодной водой, накрываем крышкой, доводим до кипения. Добавляем 1 чайную ложку соли и варим на маленьком огне под крышкой до готовности. Пока картофель варится, приготовим грибную начинку. 400 граммов шампиньонов протираем влажной тряпочкой и нарезаем кубиками со стороной приблизительно 1 сантиметр. В сковороду с толстым дном наливаем 1 столовую ложку растительного масла и закладываем подготовленные грибы. Обжариваем грибы до полуготовности, время от времени перемешивая. Добавляем 150 миллилитров сливок, доводим до кипения, солим 1 чайной ложкой соли и тушим на маленьком огне до готовности. (Можно приготовить начинку без сливок, просто зажарив грибы до готовности, например, с луком.) Отваренный в мундире картофель очищаем. С одной стороны картофеля срезаем тонкий слой, а с другой, вырезаем углубление, придавая картошке форму чашечки с плоским дном. Выкладываем подготовленную картошку на противень, смазанный 1 столовой ложкой растительного масла, присаливаем и приперчиваем. Наполняем картошку грибной начинкой. Запекаем картофель, фаршированную грибами, в заранее разогретой духовке, при температуре 200-220 градусов приблизительно 15 минут. Готовую фаршированную картошку с грибами вынимаем из духовки. Картофель, фаршированный грибами, подаем к столу как самостоятельное блюдо, как горячую закуску или как