Как приготовить зелёную фасоль, запеченную с грибами:
Готовим на 2-3 человека. 500 г любых грибов (у меня замороженные подосиновики) нарезаем произвольно для обжаривания, если они не были предварительно нарезаны, как у меня.
Две средние репчатые луковицы нарезаем четвертькольцами.
Для приготовления этого блюда можно использовать или только томаты, или только болгарский перец, или томаты с перцем вместе. Я выбрала последний вариант. Взяла 120 г томатов черри и разрезала на 4 части каждый. Если бы я использовала только томаты, то взяла бы стандартную упаковку томатов черри 250 г.
Половину довольно большого болгарского перца нарезала кубиками.
100-150 г любого твёрдого или полутвёрдого сыра натираем на крупной тёрке. Если готовим постный вариант, то сыр не используем.
Духовку разогреваем до 180 градусов. В сковороде разогреваем растительное или сливочное масло и обжариваем грибы до тех пор, пока из них не выпарится вся лишняя жидкость.
После этого добавляем нарезанный репчатый лук и жарим уже до нравящейся вам степени.
Я действую именно в таком порядке, потому что мне не хочется, чтобы лук варился в грибном соке. Вы можете сделать так, как больше нравится вам.
В самом конце обжаривания грибы с луком перчим и сбрызгиваем соевым соусом вместо соли. Перемешиваем.
Противень, в котором будем запекать, смазываем любым маслом и перекладываем в него грибы с луком.
Сверху на грибы укладываем стручковую фасоль - у меня стандартная 400-граммовая упаковка. Фасоль можно предварительно отварить. Я не отвариваю.
На фасоль укладываем томаты и перец (или что-то одно), при желании перчим, поливаем соевым соусом вместо соли.
И посыпаем натёртым сыром.
Помещаем зеленую стручковую фасоль с грибами в разогретую духовку на 20-25 минут или до зарумянивания сыра (для этого в конце запекания можно использовать режим конвекции).
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
0 Комментарии