Тушеная картошка с грибами и сосисками

Блюда из картофеля пользуются большой популярностью, так как они сытные, питательные и зачастую вполне бюджетные. Сегодня я хочу предложить одно из таких блюд, простое, но с изюминкой, - тушеный картофель с грибами, сосисками, луком и морковью. Картофель, приготовленный по этому рецепту, отлично впишется в повседневное меню каждой семьи!

Продукты (на 3 порции) Картофель - 600 г Шампиньоны - 160 г Сосиски - 160 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Масло подсолнечное - 50 мл Лавровый лист - 1 шт. Зелень - по вкусу Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Вода - 200 мл Пошаговый фото рецептТушеная картошка с грибами и сосисками Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками или кусочками произвольной формы, не мелко, но и не слишком крупно. Переложите картофель в сотейник или кастрюлю, влейте воду, посолите и поставьте тушиться до мягкости. Пока картофель тушится, почистите лук и морковь. Лук нарежьте маленькими кубиками, а морковь - кубиками чуть побольше. На подсолнечном масле обжарьте лук с морковью на сильном огне пару минут. Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек при необходимости счистите загрязнения. Нарежьте грибы достаточно крупно. Переложите грибы в сковороду к обжаренным луку с морковью и обжарьте около 3-4 минут на сильном огне. С сосисок снимите упаковочную плёнку. Нарежьте сосиски кружочками. Переложите сосиски в сковороду и продолжайте обжаривать овощи, грибы и сосиски минуты 3, помешивая. Когда картофель приготовится, переложите к нему содержимое сковороды. Перемешайте, затем добавьте чёрный молотый перец, измельчённую зелень и лавровый лист. Протомите картофель на медленном огне ещё около 5 минут, пару раз перемешав, и снимите с плиты. Картошка с грибами и сосисками готова! Подавайте блюдо к столу на обед или ужин в горячем виде. Приятного аппетита!