Свинина, тушенная с грибами и ананасами в кисло-сладком соусе

 

Аппетитный кулинарный эксперимент. Консервированные ананасы используются вместе с сиропом, за счёт чего во вкусе тушеной свинины ярко проявляются тропические фруктовые нотки. Шампиньоны отлично дополняют кисло-сладкое мясо с ананасами.

Продукты Свинина — 360 г Шампиньоны — 150 г Ананасы консервированные — 300 г Сироп ананасовый — 200 мл Крахмал кукурузный — 20 г (1 ст. ложка) Кетчуп или томатный соус — 80 г (3 ст. ложки) Масло растительное — 20 мл Травы сушёные итальянские — 1 ч. ложка Соль — по вкусу Кунжут (для подачи) — по вкусу Лук зелёный (для подачи) — 15 г (по вкусу) Пошаговый фото рецептСвинина, тушенная с грибами и ананасами в кисло-сладком соусе Подготавливаем продукты. Ананасы нарезаем кусочками. Сироп пригодится для соуса. Шампиньоны промываем, обсушиваем и нарезаем пластинками. Свинину нарезаем кубиками размером 3-4 см. Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем свинину до румяности со всех сторон, в течение 2-3 минут. Добавляем крахмал, чтобы получилась аппетитная корочка и сохранились соки внутри кусочков мяса. Перемешиваем и обжариваем ещё 1 минуту. Выкладываем к мясу грибы. Обжариваем 5-7 минут, до золотистости и готовности грибов. Вливаем к мясу и грибам ананасовый сироп. Добавляем томатный соус или кетчуп и перемешиваем. Туда же выкладываем ананасы. Перемешиваем. Тушим 5-10 минут, до объединения всех вкусов и загущения соуса. Всыпаем сушёные травы и соль по вкусу. Свинина, тушенная с грибами и ананасами в кисло-сладком соусе, готова. Подаём в горячем виде самостоятельно или с любым гарниром, украсив зелёным луком и кунжутом. Приятного аппетита!