Свиной гуляш с шампиньонами и паприкой

Сытный, густой, пряный и наваристый ужин - это именно свиной гуляш. Мы хотим поделится своим рецептом этого вкусного блюда, добавить некоторую изюминку в виде грибов и сладкой паприки. Приготовьте для своих близких гуляш из свинины, и вы непременно их порадуете.

Продукты Свинина - 800 г Шампиньоны - 500 г Перец сладкий (болгарский) - 150 г Лук репчатый - 400 г Чеснок - 2 зубчика Масло растительное - для жарки Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Паприка - 3-4 ст. ложки Майоран - по вкусу Тимьян - по вкусу Тмин - по вкусу Уксус (у нас яблочный) - 1 ч. ложка Паста томатная - 6 ст. ложек Бульон - 1 литр Видео рецептСвиной гуляш с шампиньонами и паприкой Пошаговый фото рецептСвиной гуляш с шампиньонами и паприкой Мелко шинкуем лук. В кастрюлю наливаем растительное масло и разогреваем его на большом огне. Пассеруем лук до прозрачности. Добавляем к луку мелко рубленный чеснок и пассеруем все вместе еще минутку. Свинину режем произвольными кусочками. Добавляем к луку, жарим примерно 5-7 минут, регулярно помешивая, чтобы наше мясо “запечаталось” со всех сторон. Теперь добавляем к гуляшу нарезанный кубиками болгарский сладкий перец, жарим еще примерно 1-2 минутки, также помешивая. Солим гуляш по вкусу, добавляем паприку и все наши специи, размешиваем и даем прогреться специям около 1 минуты. Далее отправляем в наш будущий гуляш уксус(мы использовали яблочный) и томат. Снова все перемешиваем и даем потомится мясу в томате буквально 1-2 минуты. Заливаем гуляш бульоном, еще раз хорошо перемешиваем, даем закипеть, уменьшаем огонь на минимум, накрываем крышкой и варим под крышкой в течении одного часа. Через час добавляем нарезанные грибы. Снова накрываем крышкой и варим еще минут 20 на медленном огне. По желанию за пару минут до окончания готовки можно добавить нарубленную свежую зелень. Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!