Гречка с грибами и сосисками, в пакете

Гречка, приготовленная в духовке с грибами и сосисками, - отличное блюдо для занятых кулинаров. Воспользовавшись пакетом или рукавом для запекания, вам не придётся переживать за результат - гречка получится рассыпчатой и мягкой, впитает в себя вкус и аромат жареных шампиньонов и колбасных изделий.

Продукты (на 3 порции) Крупа гречневая - 200 г Шампиньоны - 160 г Сосиски (у меня подкопчённые) - 150 г (3 шт.) Лук репчатый - 80 г (1 некрупный) Укроп свежий - 5 г (пару веточек) Масло подсолнечное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки) Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу) Пошаговый фото рецептГречка с грибами и сосисками, в пакете Подготовьте необходимые ингредиенты. Ещё понадобится 440 мл кипятка. Сосиски лучше взять подкопчённые, гречка получится с ароматом дымка. Духовку включите для разогрева до 190 градусов. Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Со шляпок шампиньонов снимите кожицу. Нарежьте грибы не слишком крупно. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите туда лук. Обжарьте лук на сильном огне до прозрачности, примерно 1 минуту. Переложите грибы в сковороду к обжаренному луку. Обжарьте грибы с луком на сильном огне, часто перемешивая, примерно 3 минуты. Снимите сковороду с плиты. Гречневую крупу промойте в холодной воде, несколько раз меняя воду. Затем воду слейте. Переложите гречневую крупу в пакет/рукав для запекания. Затем отправьте в пакет содержимое сковороды - грибы с луком и маслом, на котором они обжаривались. Сосиски при необходимости очистите от упаковочной плёнки и нарежьте кружочками. Отправьте сосиски в пакет к гречке с грибами. Укроп промойте, обсушите и измельчите. Добавьте к остальным ингредиентам укроп и соль. Теперь пакет с содержимым переложите в форму для запекания подходящего размера. Аккуратно влейте в пакет кипяток (440 мл). Приподнимите края пакета и осторожно перемешайте его содержимое. Плотно закрепите свободный край пакета, используя специальный зажим или суровую нить. На поверхности пакета сделайте зубочисткой несколько проколов для выхода пара во время запекания. Запекайте гречку с грибами и сосисками в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 1 час (ориентируйтесь на особенности своей духовки). Форму с гречкой извлеките из духовки. Аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрежьте пакет/рукав сверху. Гречка, запечённая с грибами и сосисками, в пакете, готова. Подавайте гречку в горячем виде на обед или ужин. К этому блюду идеально подойдут домашние соленья. Приятного аппетита!