Тушёная капуста с грибами и булгуром, в томатном соусе

Возьмите на заметку несложное блюдо из капусты, грибов и булгура - очень интересное сочетание продуктов! Сочную капусту отлично дополняют питательный булгур и упругие грибочки! Благодаря хмели-сунели блюдо получается пряным, а чеснок придаёт пикантность.

Продукты (на 4 порции) Булгур - 100 г Капуста белокочанная - 350 г Шампиньоны - 200 г Лук репчатый - 80 г Морковь - 80 г Хмели-сунели - 1 ч. ложка Перец чёрный молотый - на кончике ножа Масло растительное - 2 ст. ложки Чеснок - 1-2 зубка Укроп свежий - 10 г (1-2 веточки) Петрушка свежая - 10 г (1-2 веточки) Сок томатный - 130 мл Вода - 80 мл Соль - 0,75 ч. ложки Пошаговый фото рецептТушёная капуста с грибами и булгуром, в томатном соусе Подготовьте необходимые продукты. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Очищенную морковь натрите на крупной тёрке. Разогрейте на сковородке растительное масло, выложите туда морковь и лук и, помешивая, обжаривайте 2-3 минуты на среднем огне. Шампиньоны промойте, нарежьте пластинками и выложите на сковородку к луку и моркови. Помешивая, обжаривайте всё вместе 8-10 минут. Добавьте в сковородку булгур и хмели-сунели. Перемешайте. Белокочанную капусту тонко нарежьте и добавьте в сковородку. Посолите, поперчите и перемешайте. Влейте воду и тушите 10 минут на небольшом огне. Добавьте томатный сок, перемешайте и тушите ещё 10 минут. Укроп и петрушку промойте, стряхните воду. Зелень мелко нарежьте и добавьте к тушёной капусте с булгуром и грибами. Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и добавьте в практически готовое блюдо. Перемешайте, дайте блюду настояться 10 минут. Тушёная капуста с шампиньонами и булгуром готова! Подавайте блюдо сразу же после приготовления. Приятного аппетита!