Куриный жульен с грибами

Очень вкусная горячая закуска - куриный жюльен с грибами. Это рецепт жюльена из куриного филе и шампиньонов в сметанном соусе. Можно приготовить это блюдо не только в кокотницах, но и в керамических горшочках.

Продукты (на 4 порции) Куриное филе — 500 г Шампиньоны — 300 г Лук репчатый — 1-2 шт. Сыр — 200 г Сметана — 300-350 г Мука - 1-2 ст. л. Перец черный молотый — по вкусу Соль — по вкусу Масло растительное — для жарки Пошаговый фото рецептКуриный жульен с грибами Подготовить продукты. Если грибы замороженные, разморозить их заранее. Как приготовить куриный жульен с грибами: Куриное филе залить водой, довести до кипения. Варить филе до готовности минут 30 на медленном огне. Помыть и почистить лук, порезать полукольцами. Нагреть сковороду, налить примерно 2 ст. л. растительного масла. Обжарить лук и грибы, помешивая, 10-15 минут. Куриное филе остудить, мелко нарезать. В сковороду к грибам добавить нарезанное филе. На отдельной сухой сковороде обжарить муку. Влить сметану, добавить соль и перец. Нагреть до кипения. Добавить сметанный соус к грибам с курицей. Хорошо перемешать и снять с огня. Включить духовку, пусть нагреется до 180 градусов. Грибную массу разложить в кокотницы или горшочки. Твердый сыр натереть на крупной терке. Грибы с курицей посыпать тертым сыром, накрыть крышечками и поставить в нагретую духовку. Готовить жюльен с курицей и грибами около 25-30 минут, до золотистости сыра. Сразу подать куриный жюльен с грибами к столу. Приятного аппетита!