Картофель, запечённый с грибами (в рукаве)

 

Рецепт аппетитной картошки с овощами и румяными грибами в духовке. Всё запекается одновременно в рукаве. Картофель при запекании насыщается грибным вкусом и ароматом. Это блюдо приготовить очень просто — достаточно измельчить все компоненты, выложить в рукав для запекания и отправить в духовку.

Продукты (на 5 порций) Картофель - 1 кг Шампиньоны - 400 г Лук репчатый - 180 г Морковь - 200 г Масло подсолнечное - 80 мл Перец чёрный молотый - по вкусу Соль - 1,5 ч. ложки или по вкусу * Для подачи (по желанию): Лук зелёный - по вкусу Петрушка свежая - по вкусу Пошаговый фото рецептКартофель, запечённый с грибами (в рукаве) Подготавливаем все необходимые продукты. Разогреваем духовку до 200 градусов. Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови. Грибы промываем, обсушиваем и нарезаем пластинками. Картофель очищаем и нарезаем полукружиями толщиной примерно 0,5 см. В большую миску выкладываем все компоненты: картофель, грибы, лук и морковь. Всыпаем соль и перец. Вливаем растительное масло. Всё перемешиваем, чтобы масло равномерно распределилось. Рукав для запекания завязываем с одной стороны и выкладываем туда овощи с грибами. Ставим рукав с ингредиентами в большую форму для запекания или сковороду со съёмной ручкой. Завязываем рукав с другой стороны. Сверху на рукаве делаем несколько надрезов или проколов, чтобы он при запекании не вздувался. Запекаем картофель с грибами при 200 градусах 25-30 минут. Затем разрезаем рукав. Опять отправляем форму в духовку ещё на 10-15 минут, чтобы картофель и грибочки немного подрумянились. Картофель, запечённый с грибами в рукаве, раскладываем по тарелкам, при желании посыпаем измельчённым луком и украшаем петрушкой. Подаём блюдо тёплым. Приятного аппетита!