Омлет с грибами

 

Такой сытный омлет готовится с добавлением грибов, сыра, лука и тимьяна.

Продукты (на 2 порции) Яйца (слегка взбитые) - 4 шт. Грибы шампиньоны свежие (резаные ломтиками) - 2 стакана Лук зеленый (резаный) - 3 ст. л. Сыр Чеддер (измельченный на терке) - 1/4 стакана Помидор свежий (резаный кубиками) - 1 шт. Масло растительное без запаха Чеснок (измельченный) - 1 зубок Тимьян (резаный) - 1 ч. л. Соль - 1/8 ч. л. Черный молотый перец - 1/8 ч. л. Масло оливковое - 1 ч. л. Измельченный твердый сыр и тимьян для сервировки Как приготовить омлет с грибами: 1. Небольшую сковороду смазать растительным маслом и разогреть на среднем огне. Высыпать на разогретую сковороду грибы, зеленый лук и чеснок, готовить, помешивая, до мягкого состояния грибов. Переложить содержимое сковороды в миску. Сковороду протереть бумажным полотенцем. 2. В миске среднего размера слегка взбить яйца с солью, перцем и тимьяном. 3. В ту же сковороду налить 1/2 чайной ложки оливкового масла и разогреть на среднем огне. На разогретую сковороду вылить половину яичной смеси и готовить, приподнимая края лопаткой, около 2 минут. 4. Посыпать омлет половиной сыра и выложить половину грибной массы, готовить омлет с грибами до расплавления сыра, а затем лопаткой завернуть один край на другой и готовить омлет с грибами еще секунд 30. Переложить омлет с грибами на тарелку, накрыть, чтобы сохранить теплым. Таким же образом приготовить еще один омлет с грибами из оставшихся продуктов. Готовые омлеты подавать, посыпав сыром, тимьяном и помидорами.