Грибная начинка

Невероятно вкусная начинка из грибов - идеальна для пирожков, пирогов, вареников и т.п. Можно добавлять ее в супы или жаркое как заправку, также можно подать это грибное блюдо в качестве гарнира.

Продукты Грибы шампиньоны - 400 г Лук репчатый белый, средний - 1 шт. Чеснок - 1 зубок Тимьян свежий - пара веточек Вино белое сухое - 2 ст. ложки Масло оливковое - 3 ст. л. Масло сливочное - 1 ст. л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Пошаговый фото рецептГрибная начинка Подготовьте все необходимые продукты для приготовления грибной начинки. Как приготовить начинку из грибов: Мелко нарубите лук и чеснок. Разогрейте в сковороде оливковое масло, смешайте со сливочным. На тихом огне обжарьте слегка лук и чеснок. Лук должен стать прозрачным и сладким. Пока жарится лук, очистите шляпки грибов от кожицы. Очень мелко нарежьте грибы, но не в крошку. Добавьте грибы к луку, накройте сковороду крышкой и готовьте на тихом огне, пока не выпарится вся вода. В готовые грибы добавьте вино, тимьян, посолите начинку и поперчите. Готовьте еще 1-2 минуты. Переложите горячие грибы в глубокую миску. Накройте грибы круглым листом пергамента с маленьким отверстием посередине и оставьте до полного остывания при комнатной температуре. Грибная начинка готова. Просто разморозьте готовое слоеное тесто и испеките киш или слойки. Очень просто, быстро и очень вкусно!