Гречка с курицей, тыквой и грибами (на сковороде)

Гречка с куриным мясом и грибами - это уже вкусно. А если добавить немного тыквы - получится аппетитное и питательное сезонное блюдо, наполненное ароматами и красками осени! Чтобы раскрыть ароматы и вкусы, кусочки курицы, тыквы и шампиньонов сперва слегка обжариваются, а затем готовятся вместе с гречкой, ароматными сушёными травами и пряностями. Быстро, легко и вкусно. Попробуйте!

Продукты (на 4 порции) Гречневая крупа - 100 г Куриное филе - 250 г Тыква - 200 г Шампиньоны - 150 г Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу) Паприка сушёная молотая - 1 ч. ложка Прованские травы сушёные - 1 ч. ложка Лавровый лист - 1 шт. Вода - 300 мл Масло растительное - 2 ст. ложки * Для подачи (по желанию): Зелень петрушки - 1-2 веточки Пошаговый фото рецептГречка с курицей, тыквой и грибами (на сковороде) Подготовьте продукты по списку. Тыкву очистите от кожуры и, если нужно, от семян. У меня получилось 150 г очищенной тыквы. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, размером на один укус. Тыкву нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны очистите, освежите срезы на ножках. Разрежьте грибы вдоль на 4 части. На сильном огне в глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло. Выложите в него тыкву и обжарьте 5 минут. Добавьте к тыкве кусочки куриного филе. Обжарьте всё ещё 7 минут. Шампиньоны выложите в сковороду. Помешивая, обжарьте всё ещё 3 минуты. Гречневую крупу хорошо промойте под проточной водой, тщательно слейте воду. Гречневую крупу отправьте в сковороду, влейте туда воду, перемешайте и доведите содержимое до кипения. Добавьте лавровый лист, молотую паприку, смесь сушёных прованских трав, соль и молотый чёрный перец. Ещё раз всё перемешайте, прикройте сковороду крышкой и готовьте 20 минут, на минимальном огне. Когда вся вода полностью впитается и будет готова гречневая крупа, выключите огонь и позвольте блюду настояться перед подачей ещё 5-7 минут. Гречка с курицей, тыквой и грибами готова. По желанию присыпьте каждую порцию блюда щепоткой свежей зелени. Приятного аппетита!