Картофельная запеканка с грибами, в сливках

Этот рецепт для занятой хозяйки. На подготовку вы потратите совсем немного времени, а в результате получите очень нежное, вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Такая картофельная запеканка с грибами и сливками станет прекрасным обедом или ужином для ваших близких, а еще сможет украсить и праздничный стол.

Продукты (на 6 порций) Картофель – 1,5 кг Грибы шампиньоны – 300 г Лук репчатый – 2 шт. Сливки (10-15%) – 500 г Масло растительное – 3-4 ст.л. Мускатный орех молотый – 1 щепотка Соль – по вкусу Видео рецептКартофельная запеканка с грибами, в сливках Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с грибами, в сливках Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Грибы нарезаем пластинками. Картофель очищаем и нарезаем тонкими пластинками. Обжариваем лук на растительном масле. Когда лук подзолотится, добавляем в сковороду с луком грибы и обжариваем до готовности. В форму, смазанную маслом, выкладываем кружочки картофеля внахлест друг на друга. Выкладываем два слоя картофеля, каждый из которых солим и присыпаем щепоткой мускатного ореха. Затем выкладываем слой обжаренных грибов с луком и вновь два слоя картофеля, каждый из которых солим. Картофель с грибами заливаем сливками. Отправляем картофель с грибами и сливками в разогретую духовку на 20-30 минут при температуре 200-220 градусов. Затем уменьшаем температуру до 180-190 градусов и готовим картофельную запеканку с грибами в духовке еще 30 минут.