Артишоки с картофелем и грибами

Это блюдо обладает насыщенным вкусом. Артишоки с картофелем, сыром, грибами и беконом могут послужить богатым гарниром, а также могут подаваться как самостоятельное блюдо.

Продукты (на 4 порции) Артишоки (замороженные) - 200 г Грибы (замороженные) (у меня шампиньоны, используйте любые грибы по вкусу) - 200 г Картофель - 400 г Бекон сырокопченый - 200 г Сыр пармезан - 30 г Сыр российский или голландский - 100 г Лук - 1 шт. Чеснок - 3 зуб. Зелень петрушки и мяты - по вкусу Соль Перец черный молотый Масло растительное - 2 ст.л. Бульон - 100 мл Пошаговый фото рецептАртишоки с картофелем и грибами Лук нарезать четвертькольцами и обжарить на растительном масле. Добавить бекон, нарезанный соломкой, и тоже обжарить. Добавить артишоки дольками, обжарить. Добавить грибы ломтиками. Петрушку и мяту мелко порезать. Чеснок очистить, выдавить через пресс. Добавить картофель, нарезанный брусочками. Добавить зелень и чеснок. Посолить, поперчить. Влить немного горячего бульона или воды. Тушить под крышкой, до готовности, около 15-20 минут. Выключить огонь. Сыр натереть и высыпать на сковороду. Перемешать и дать постоять 5 минут. Приятного аппетита!