Лапша с кальмарами и грибами

Яичная лапша с жареными кальмарами и грибами, заправленная авторским кисло-сладким соусом - очень вкусное блюдо на скорую руку. Простой рецепт за 5 минут!

Продукты (на 2 порции) Лапша яичная, быстрого приготовления (роллтон и т.п.) - 250 г Грибы шампиньоны (некрупные) - 10-12 шт. Кальмары (чищеные) - 2 шт. Масло растительное для жарки - 40 г Яйца перепелиные - 3 шт. Мёд (гречишный) - 1 ч. ложка Соус соевый Соус чили Горчица французская (в зернах) Соль Видео рецептЛапша с кальмарами и грибами Пошаговый фото рецептЛапша с кальмарами и грибами Подготавливаем ингредиенты для приготовления яичной лапши с грибами и кальмарами. Грибы моем, разрезаем на 4 части. Сковороду разогреваем на максимальном огне, наливаем растительное масло. Добавляем грибы и обжариваем их до золотистого цвета. Тем временем крупно нарезаем кальмары и сверху делаем небольшие надрезы. В кипящую воду добавляем лапшу и варим 2-3 минуты в подсоленной воде, не забывая помешивать. К грибам добавляем кальмары. Добавляем соевый соус, чуть-чуть соуса чили и горчицу. Перемешиваем и добавляем мёд. Кальмары должны жариться не более 3-х минут, иначе они станут резиновыми и невкусными. Освобождаем серединку на сковороде и вбиваем туда перепелиные яйца, тщательно размешиваем. Готовую лапшу откидываем на дуршлаг, соединяем лапшу с грибами и кальмарами, сразу быстро перемешиваем. Лапшу с кальмарами и грибами подаем сразу же. Приятного аппетита!