Куриное филе, запечённое со шпинатом и грибами в сметанно-майонезном соусе

 

2 порции  1 час (ваши 20 мин) Куриную грудку надрезаем, вставляем туда листики шпината и запекаем в фольге. Готовое филе со шпинатом заливаем сметанно-майонезным соусом с грибами и возвращаем в духовку на некоторое время. Запечённое куриное филе со шпинатом и грибами в соусе из сметаны и майонеза получается очень нежным и вкусным. Соус придаёт мясу птицы изумительную кислинку и сливочную нотку, а шпинат мягко оттеняет вкус филе – удачное сочетание простых продуктов.

Продукты (на 2 порции) Куриное филе - 700 г (2 шт.) Лук репчатый - 70 г (1 шт.) Сметана - 100 г Майонез - 100 г Шампиньоны - 400 г Шпинат - 100 г Масло растительное - 20 мл Чеснок - 4 зубчика Мускатный орех молотый - 1-2 щепотки Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Пошаговый фото рецептКуриное филе, запечённое со шпинатом и грибами в сметанно-майонезном соусе Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шпинат и грибы вымойте и обсушите. В процессе приготовления понадобится фольга. Разогрейте духовку до 180 градусов. Куриное филе промойте, обсушите и сделайте поперечные надрезы с одной стороны, не прорезая полностью. Поверхность куриного филе и в разрезах посолите, поперчите и посыпьте мускатным орехом. Фольгу смажьте растительным маслом и выложите на неё куриное филе. В разрезы вложите листики шпината. Заверните грудки в фольгу, поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороду налейте растительное масло и выложите лук. Обжаривайте его на среднем огне в течение 5 минут. Шампиньоны нарежьте небольшими пластинами и выложите в сковороду с луком, посолите, поперчите. Накройте крышкой и обжаривайте в течение 10 минут. Добавьте в сковороду с обжаренными грибами и луком майонез. Выложите в сковороду сметану. Чеснок очистите, измельчите и тоже добавьте в сковороду. Всё перемешайте и тушите на медленном огне в течение 5 минут. Выньте куриное филе из духовки, аккуратно разверните фольгу и залейте сметанно-майонезным соусом с грибами. Поставьте форму с филе и соусом в духовку и запекайте, не закрывая верх фольгой, в течение 10 минут. Выньте готовое куриное филе, запечённое со шпинатом и грибами (в фольге), из духовки и сразу подавайте. Приятного аппетита! Запомнить и поделиться рецептом с друзьями: