Рыба, тушенная в томатном соусе с грибами

3 порции  45 мин (ваши 15 мин) Этот рецепт для любителей рыбы и тех, кто не любит сильно заморачиваться над приготовлением. Сегодня готовим хека с грибами в томатном соусе. Присутствие шампиньонов сделает блюдо сытным и ароматным, а соус добавит рыбе сочность. Я уже не раз проверила - чем меньше ингредиентов в составе блюда, тем оно вкуснее и аппетитнее получается!)

Продукты (на 3 порции) Хек (или минтай/треска) - 350 г Шампиньоны - 250 г Томатный соус - 400 мл Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки) Пошаговый фото рецептРыба, тушенная в томатном соусе с грибами Подготовить все ингредиенты по списку. У меня хек, вы можете взять любую малокостистую белую рыбу. Рыбу заранее достать из морозильной камеры и разморозить. При необходимости тушку хека очистить от чешуи. Надрезать брюшную полость, удалить чёрную плёнку и внутренности. Нарезать рыбу порционными кусочками. Шампиньоны лучше протереть влажными салфетками или кухонным полотенцем, чтобы грибы не впитали в себя лишнюю влагу. Нарезать грибы средними по размеру пластинами. Сковороду прогреть, смазать растительным маслом (2 ст. ложки). Выложить в сковороду рыбу, обжарить с каждой стороны по 1-1,5 минуты. Зажаривать рыбу не нужно, она должна просто поменять цвет. В отдельной сковороде прогреть немного растительного масла (1 ст. ложка), выложить грибы. Обжарить на среднем огне, помешивая лопаткой, 3-4 минуты. Добавить грибы к рыбе. Следом влить в сковороду томатный соус, добавить соль и молотый перец по вкусу. Прикрыть сковороду крышкой, убавить огонь до минимального, чтобы соус слегка бурлил под крышкой. Готовить рыбу и грибы в томатном соусе 25-30 минут, до готовности. Рыбу, тушенную в томатном соусе с грибами, разложить по тарелкам и подавать к столу. Хороша такая рыбка с картофельным пюре, отварным рисом или запечённым картофелем. Можно просто подать хека в томатном соусе со свежим хлебушком. Берите на заметку, для разнообразия рациона - отличный вариант!