Куриный рулет с грибами

Куриное мясо - вкусное и полезное. Предлагаю к вашему просмотру рецепт куриного рулета с грибами. Готовится рулет из целой курицы.

Продукты Курица - 1 шт. Грибы шампиньоны - 6 шт. Пряности (на ваш вкус) (например, имбирь, куркума, прованские травы) Соль - по вкусу Перец - по вкусу Пошаговый фото рецептКуриный рулет с грибами Для приготовления этого рулета берем целую (разрезанную) куриную тушку. Аккуратно отделяем мясо от кости. Должно получиться так. Мясо отдельно, костяной каркас - отдельно (из него получится вкусный бульончик). Расстилаем на разделочную доску пищевую плёнку, поверх кладём нашу птицу. Накрываем плёнкой сверху и начинаем отбивать - лучше скалкой. Я и отбивала, и раскатывала тушку. После этого снимаем плёнку сверху и посыпаем курицу солью и специями. Далее нарезаем шампиньоны, лучше тонкими слайсами, и выкладываем на курицу, поверх специй. Кстати, прованскими травами я посыпала грибы сверху. После этого аккуратно сворачиваем курицу с грибами в рулет, с помощью плёнки, на которой курица лежала. После того, как завернули рулет, я рекомендую взять второй слой плёнки и повторить процедуру. Рулет должен получиться достаточно плотным. После процедуры заворачивания кладем куриный рулет с грибами в глубокую форму и заливаем до середины кипятком. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовим около 1,5 часа, постепенно посматривая на готовность куриного рулета. Рулет из курицы с грибами получается очень вкусным, без лишнего жира, т.к. за счёт плёнки всё лишнее стекает на дно. Приятного аппетита!