Этот салат - настоящий восторг для мясоедов. Подается он без майонеза, и это еще один плюс: салат менее калорийный, но не менее вкусный. Для усиления вкуса, а также для красочной подачи, я использовала бальзамический соус.
Подготовим все ингредиенты для мясного салата.
Свиной язык заранее отварим. Варим часа полтора в подсоленной воде, затем обдаем холодной водой и чистим. Свинину отвариваем тоже часа полтора или же запекаем в духовке. Вместо свежих шампиньонов можно использовать уже готовые - маринованные.
Так как я отдаю предпочтение свежим грибам, то и начну с их подготовки. Шампиньоны нарежем тонкими пластинками.
Шампиньоны пожарим на подсолнечном масле, посолим.
Лук нарежем тонкими полукольцами.
Замаринуем лук в винном уксусе.
Кубиками нарежем мясные ингредиенты - ветчину, язык и отварное мясо.
Перчик и маринованный огурчик нарежем кубиками.
Соединим все ингредиенты вместе. Салат посолим, поперчим, слегка сбрызнем уксусом и заправим подсолнечным маслом.
При подаче по желанию можно украсить мясной салат бальзамическим уксусом и листиками петрушки. Приятного аппетита!
0 Комментарии