Мясо по-строгановски с грибами

Мясо по-строгановски подойдет и для повседневного, и для праздничного стола. Сделать просто - а как вкусно! Классический вариант бефстроганов - это, конечно же, говядина. Но можно приготовить такое блюдо из любого мяса.

Продукты (на 4 порции) Вырезка мясная (телятина, говядина, свинина) - 500 г Грибы (шампиньоны, белые) - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Растительное масло - 3-4 ст. ложки Сметана - 100 г Мука - 2 ст. ложки Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Вода - 0,5 стакана Пошаговый фото рецептМясо по-строгановски с грибами Продукты для мяса по-строгановски с грибами перед вами. Как приготовить мясо по-строгановски с грибами: Мясо помыть, обсушить, нарезать, как на отбивные. Отбить. Затем нарезать мясо поперек волокон брусочками. Грибы почистить, помыть, нарезать пластинками. Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук. Лук подрумянить на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты. Затем добавить грибы. Тушить, все вместе, помешивая, около 5 минут. Разогреть другую сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить мясо. Обжарить мясо на сильном огне до подрумянивания (5-7 минут), всыпать муку, перемешать. К грибам добавить сметану, поперчить, перемешать. Добавить мясо к грибам, посолить. Затем влить 0,5 стакана воды. Перемешать. Довести до кипения. Уменьшить огонь до небольшого. Накрыть крышкой, тушить мясо по-строгановски с грибами 30 минут. Мясо по-строгановски с грибами готово. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!