Гречка с лисичками (на сковороде)

Гречка отлично сочетается с грибами, а с лисичками она получается ещё и очень ароматной. И ещё один несомненный плюс - гречка не варится отдельно, а готовится в сковороде с предварительно обжаренными грибами и луком. Получается рассыпчатая, сытная каша с упругими лесными грибами - идеальный обед или ужин.

Продукты (на 2 порции) Крупа гречневая - 120 г Грибы лисички - 150 г Лук репчатый - 70 г (1 некрупный) Чеснок - 1 зубчик Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл (2 ст. ложки) Масло сливочное - 30 г (по желанию) Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый - на кончике ножа (по вкусу) Пошаговый фото рецептГречка с лисичками (на сковороде) Подготовьте все продукты. Также понадобится 250 мл кипятка. Грибы переберите, удалите мусор. Промойте грибы под проточной водой, обсушите. Очищенный репчатый лук нарежьте некрупными кубиками. Зубчик чеснока очистите и нарежьте тонкими пластинами. Разогрейте в сковороде растительное и сливочное масла. Обжарьте лук и чеснок до прозрачности, 3-4 минуты. (Если вы соблюдаете пост, то можно обжарить грибы только на растительном масле, чуть увеличив его количество). Лисички нарежьте крупными кусочками, отправьте к луку и обжаривайте ещё 5-7 минут, до мягкости. Гречневую крупу промойте под проточной водой и добавьте в сковороду к грибам. Обжарьте гречку 2 минуты, помешивая. Влейте в сковороду 250 мл кипящей воды, посолите и поперчите. Сделайте огонь минимальным, накройте сковороду крышкой и готовьте гречневую кашу с лисичками 15 минут. Гречка с лисичками на сковороде готова. Кашу можно сразу разложить по тарелкам и подавать к столу. Такое блюдо можно приготовить и с замороженными лисичками. Вкус блюда не изменится, но аромат у свежих грибов сильнее. Сытное, полезное и вкусное блюдо для всей семьи!