Манты с мясом и грибами

Вариация на тему узбекской кухни. Домашние манты в пароварке.

Продукты (на 8 порций) Для теста: Вода теплая - 100 мл Мука - 2 стакана Яйцо - 1 шт. Соль - по вкусу Масло сливочное растопленное - для смазывания Для начинки: Свинина, филе - 260 г Грибы - 160 г Масло сливочное - для жарки Лук репчатый небольшой - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Соль - по вкусу Перец - по вкусу Специи - по вкусу Пошаговый фото рецептМанты с мясом и грибами Как приготовить манты с мясом и грибами: Муку просеять. В чашу вылить воду, добавить яйцо. Постепенно высыпать муку, замесить тесто так, чтобы не липло к рукам. Накрыть тесто полотенцем, убрать в сторону. Мясо мелко порезать, лук нашинковать. В сковороде растопить масло, закинуть туда грибы, немного посолить (можно добавить грибную приправу), выдавить чеснок. Жарить до румяности. Добавить в сковороду мясо и лук. Добавить приправы, посолить. Обжарить до румяности мяса. Немного сливочного масла растопить в чашечке для смазывания теста и мантов. Тесто раскатать в "колбаску", разрезать на 8 частей. Подготовить пароварку - смазать маслом формы. Каждую часть теста раскатать в кружок толщиной 3-5 мм, диаметром 8-10 см. Слегка смазать маслом, выложить начинку 1-2 ст.л., можно добавить свежую зелень. Слепить манты и выложить в форму. Сверху манты с мясом и грибами еще немного смазать сливочным маслом. Варить манты с мясом и грибами 40-60 минут.