Пшенная каша с грибами

Каша всегда была основным блюдом на русском столе. Пшено - продукт, который напрасно забыт. Ведь это, практически, чудо-продукт, дарующий силу, а женщинам еще и красоту. А еще пшенная каша - это отличное постное блюдо и шикарный гарнир к мясу.

Продукты (на 4 порции) Пшено - 1 стакан Грибы свежие (шампиньоны) - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 30-40 г Соль - по вкусу Перец - по вкусу Вода - 2-2,5 стакана Пошаговый фото рецептПшенная каша с грибами Продукты для этого рецепта перед вами. Вскипятить чайник. Пшено хорошо промыть, пока вода не станет прозрачной. Выложить крупу в казанок, залить кипятком (на 2-3 минуты), чтобы избавиться от горчинки. Снова залить крупу кипятком, посолить, добавить растительное масло. Довести до кипения. Убавить огонь до минимального, накрыть крышкой, варить до готовности (около 20-25 минут). Тем временем почистить и помыть лук. Нарезать кубиками или тонкими полукольцами. Грибы помыть, почистить, порезать тонкими пластинками или кубиками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в горячее масло лук. Обжаривать, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты. Затем добавить грибы. Тушить, помешивая, на среднем огне до готовности (4-5 минут). Готовую пшенную кашу подавать с грибами. Приятного аппетита!