Кундюмы в грибном бульоне

Пельмешки с грибами, гречкой, яйцом.

Продукты (на 1 порцию) Для теста: Мука - 3/4 стакана Вода - 1/4 стакана Растительное масло - 2 ст.л. Соль Для начинки: Гречка - 2 ст.л. Грибы белые сухие - 40 г отварных Лук репчатый - 40 г Яйцо куриное - 1 шт. Соль Перец Зелень Как приготовить кундюмы с грибами и гречкой: 1. Просеиваем муку, добавляем соль, воду, масло. Замешиваем эластичное тесто. Ингредиенты для теста я указал "на глаз". 2. Обжариваем мелко рубленный лук до мягкости. 3. Добавляем к луку отваренные и мелко рубленные белые сухие грибы, обжариваем минут 5. 4. Добавляем отварную гречку, и измельченное яйцо. Солим, перчим. Добавляем зелень. Ещё добавил 2 чайные ложки постного базарного масла. 5. Далее раскатываем тесто, вырезаем на нём квадратики со стороной 6-7 см. 6. Укладываем на каждый квадратик теста начинку, складываем квадратик наискосок, защипываем края и соединяем края друг с дружкой. 7. Запекаем кундюмы в духовке до румянца, потом отвариваем в грибном бульоне до мягкости. Подаем кундюмы в грибном бульоне горячими. Приятного аппетита! Пошаговый фото рецептКундюмы в грибном бульоне