Гречка с грибами и мясным фаршем (на сковороде)

Гречневой крупе диетологи не устают петь оды, ведь она невероятно полезна для нашего организма. Приготовьте гречку, добавив для сочности и аромата шампиньоны и овощи, для сытности - мясной фарш. Добавление томатной пасты придаёт не только интересный вкус, но и цвет. Такой ужин станет любимым для всей семьи, к тому же вам не придётся мыть много посуды, ведь готовится блюдо в одной сковороде.

Продукты (на 3 порции) Крупа гречневая - 130 г Фарш свиной - 250 г Шампиньоны - 100 г Морковь - 60 г (0,5 шт.) Лук репчатый - 60 г (1 некрупный) Томатная паста - 1 ст. ложка Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый - на кончике ножа Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки) Пошаговый фото рецептГречка с грибами и мясным фаршем (на сковороде) Подготовьте все ингредиенты. Я использую свиной фарш, но можно взять любой. Репчатый лук и морковь очистите и промойте. Шляпки шампиньонов очистите от кожицы, а ножки от загрязнений, можете протереть грибы влажным кухонным полотенцем. Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкими брусочками. Разогрейте в сковороде или сотейнике растительное масло. Обжарьте лук на среднем огне 3-4 минуты, до прозрачности. Добавьте к луку морковь и обжаривайте овощи ещё 3 минуты, до мягкости моркови. Добавьте в сковороду мясной фарш. Обжаривайте его 8-10 минут, разбивая комочки лопаткой. Фарш после обжаривания должен изменить цвет (ярко-розовый на серый). Шампиньоны нарежьте ломтиками и добавьте в сковороду. Обжаривайте, помешивая, ещё 5 минут. Добавьте в сковороду томатную пасту, а также соль и чёрный молотый перец. Перемешайте все ингредиенты. Гречневую крупу тщательно промойте под проточной водой, выложите в сковороду, распределив по всей поверхности. Влейте в сковороду 250 мл воды, доведите до кипения и уменьшите огонь до минимального. Готовьте содержимое сковороды 20 минут под крышкой. Готовая крупа разбухнет и увеличится в объёме, впитав в себя всю воду. Перемешайте гречку с овощами, грибами и фаршем. Вода полностью впиталась, гречка получилась очень рассыпчатой и аппетитной. Сытная, полезная и очень вкусная гречка с овощами, грибами и мясным фаршем готова к подаче на стол. Гречку со свиным фаршем и шампиньонами подавать лучше в горячем виде. Украсьте тарелку свежей зеленью петрушки или другой любимой зеленью. Этот ужин приготовить настолько просто, что справится каждый! Обязательно попробуйте!