Каннеллони, фаршированные шампиньонами

Прекрасное сытное блюдо для обеда или ужина. Каннеллони нафаршируем грибной начинкой, зальём кетчупом и всё это запечём под обильным сырным слоем до невероятно аппетитной хрустящей корочки.

Продукты (на 2 порции) Каннеллони – 6 шт. (100 г) Шампиньоны замороженные (можно использовать свежие или маринованные) – 300 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2-3 зуб. Кетчуп (подойдёт абсолютно любой) – 250 г Сыр твёрдый – 100 г Масло растительное – 4 ст.л. Пошаговый фото рецептКаннеллони, фаршированные шампиньонами Подготовим ингредиенты для приготовления каннеллони, фаршированных шампиньонами. Как приготовить каннеллони, фаршированные шампиньонами: Приготовим начинку. Для этого мелко порубим луковицу (уже очищенную). Обжарим лук в растительном масле (в сковороде) вместе с замороженными шампиньонами. Не будем ждать, пока они разморозятся, а закинем прямо в кипящее масло и примерно десять минут будем пассеровать. Будущую грибную начинку откинем на дуршлаг – избавимся таким образом от излишков масла. Добавим к ней пару очищенных зубчиков чеснока. С помощью погружного блендера превратим в грибной фарш. Заполним каждую макаронную трубочку полученной начинкой. Выложим каннеллони в форму для запекания. Мы использовали две специальные формы из фольги – это очень удобно. Смазывать формы предварительно маслом не нужно – наше блюдо прекрасно запечётся и без него. Солить также не стоит. Поверх нафаршированных трубочек выложим обильно кетчуп. Натрём сыр. Присыплем измельчённым сыром поверх кетчупа. Поставим заполненные формы в разогретую духовку. Запекать каннеллони, фаршированные шампиньонами, будем примерно 30-40 минут при 180 градусах. Готовность проверяется по очень румяной сырной корочке. Горячие каннеллони, фаршированные шампиньонами, разложим по тарелкам. У нас получилась трапеза на две персоны. Приятного аппетита!