Грибной крамбл с овсяными хлопьями

Оригинальное, бюджетное и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдёт для постного стола - грибной крамбл с овсяными хлопьями. Совершенно удивительно, каким интересным становится вкус привычной овсянки и грибов, если приготовить их по той же технологии, по которой готовятся крамблы. Шампиньоны обжариваются с луком и затем запекаются под "шапочкой" из овсяных хлопьев - результат очень любопытный! Такой крамбл с овсяными хлопьями и грибами получается сочным, сытным, готовится достаточно быстро и невероятно просто!

Продукты (на 4 порции) Хлопья овсяные - 140 г (1,5 стакана объёмом 200 мл) Масло растительное - 2-3 ст. ложки Укроп сушёный - 1/2 ч. ложки Соль - 1/4 ч. ложки * Для начинки: Шампиньоны - 540 г Лук репчатый - 120 г Мука пшеничная - 20 г Вода - 100 мл Соль - 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый - на кончике ножа Масло растительное (для жарки) - 1-2 ст. ложки * Для подачи (по желанию): Укроп свежий - 3-4 веточки (5 г) Пошаговый фото рецептГрибной крамбл с овсяными хлопьями Подготовьте необходимые продукты. Я использую мелкие овсяные хлопья долгой варки. Если у вас крупные овсяные хлопья, мелко порубите их ножом. Такой необычный овсяный крамбл с грибами готовится достаточно быстро, поэтому духовку лучше всего заранее включить разогреваться до температуры 180 градусов. Грибы вымойте, освежите срез на ножке каждого гриба и удалите потемневшие участки. Нарежьте грибы тонкими небольшими пластинками. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите нарезанный лук. Помешивая, обжаривайте лук на среднем огне примерно 2-3 минуты, до мягкости и полупрозрачного состояния. Добавьте измельчённые шампиньоны. Увеличьте нагрев до максимума и, постоянно помешивая, обжаривайте грибы примерно 2-3 минуты, до полного испарения выделившегося сока и лёгкой румяности. Добавьте соль и чёрный молотый перец, перемешайте. Муку высыпьте в небольшую мисочку или стакан. Постоянно помешивая, влейте 100 мл воды. Постепенное добавление воды даст возможность получить однородную смесь, без комочков. Влейте смесь муки и воды в сковороду и перемешайте. Помешивая, готовьте на минимальном огне примерно 1 минуту. Как только грибная масса загустеет, снимите сковороду с огня. В отдельной миске соедините овсяные хлопья, соль, чёрный молотый перец и сушёный укроп. Перемешайте. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте ещё раз, чтобы все хлопья пропитались растительным маслом. В форму для запекания выложите грибную массу и разровняйте. Сверху выложите овсяные хлопья и аккуратно разровняйте. Отправьте форму в духовку, предварительно разогретую до температуры 180 градусов, примерно на 20-25 минут. Верхний слой овсяных хлопьев должен аппетитно подрумяниться. Ароматный овсяный крамбл с грибами готов. Подавайте его к столу, по желанию присыпав измельчённой зеленью. Приятного аппетита!