Картофельно-грибные котлеты со сметанным соусом

 

Картофельно-грибные котлеты со сметанным соусом - прекрасный вариант для разнообразия меню. Котлеты получаются невероятно вкусными и сытными, такое блюдо не стыдно подать гостям к столу.

Продукты (на 2 порции) Картофель - 300 г Шампиньоны - 150 г Лук репчатый - 70 г Молоко - 50 мл Масло сливочное - 1 ст. л. Яйцо - 1 шт. Сметана - 150 г Укроп - 6-7 веточек Чеснок - 2 зубчика Мука и сухари панировочные - 5-6 ст. л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Масло растительное - 30 мл Пошаговый фото рецептКартофельно-грибные котлеты со сметанным соусом Подготовить продукты для картофельно-грибных котлет со сметанным соусом. Грибы можно использовать любые, не обязательно шампиньоны. Картофель очистить и вымыть, просушить. Нарезать картофель средними брусками и переложить в кастрюлю. Залить картофель водой и варить до готовности. Нашинковать одну среднюю луковицу мелкими кубиками. Шампиньоны также необходимо нарезать мелко. Готовый картофель снять с огня, слить отвар, сам картофель размять в пюре, добавить немного молока и сливочного масла. Остудить картофель, соль и перец добавлять по вкусу. Грибы с луком поджарить на растительном масле до готовности. Добавить жареные грибы с луком в картофель. Тщательно все перемешать, в итоге получается картофельно-грибная масса. Снять пробу на соль и перец, при надобности добавить еще. Из картофеля сформировать котлеты. Отдельно взболтать куриное яйцо, обмокнуть в нем заготовки. В отдельной миске смешать панировочные сухари и муку, обвалять котлеты. Жарить картофельно-грибные котлеты на растительном масле до румяности. В сметану добавить немного соли и молотого перца. Зубчики чеснока очистить и сполоснуть, мелко нарезать и добавить к сметане. Свежий укроп помыть и просушить. Нарезать укроп мелко. Добавить укроп в сметану. К столу подавать картофельно-грибные котлеты вместе со сметанным соусом. Также к такому блюду можно добавить овощи или соленья. Приятного аппетита!