Грибная закуска "А-ля жульен"

Конечно, оригинальный грибной жюльен готовится несколько иначе, но мы максимально упростили приготовление этого блюда. И все же эта горячая закуска получается очень вкусной, с насыщенным сливочно-грибным вкусом и аппетитной корочкой из сыра.

Продукты (на 6 порций) Грибы (у меня шампиньоны) - 500 г Сметана - 200-250 мл Лук репчатый - 150 г Масло сливочное - 100 г Сыр твердый - 250-300 г Соль - по вкусу Видео рецептГрибная закуска "А-ля жульен" Пошаговый фото рецептГрибная закуска "А-ля жульен" Нарезаем грибы (я просто разрезаю некрупные шампиньоны на четыре части). Мелко нарезаем лук. Сливочное масло растапливаем в сковороде. Отправляем к маслу нашинкованный лук и обжариваем его до золотистого цвета (или до прозрачности, по желанию). Добавляем к луку нарезанные грибы. Жарим грибы до готовности, примерно 10 минут. Вливаем сметану. Тушим грибы в сметане 2-3 минуты. В форму для запекания выкладываем грибы, сверху щедро посыпаем тертым сыром. Отправляем в предварительно нагретую до 180-200 градусов духовку до появления на сыре золотистой корочки. Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!