Курица, запеченная в грибном соусе

Курочка в грибном соусе - отличное блюдо для семейного ужина или обеда. Сытно, вкусно, ароматно!

Продукты (на 2 порции) Куриные окорочка - 2 шт. Вино белое - 100 мл Шампиньоны - 100 г Горчица - 1 ст.л. Масло сливочное - 20 г Тимьян свежий - 2 веточки Бульон куриный - 150 мл Сливки - 50 мл Чеснок - 1 зубчик Масло оливковое - 1 ст. л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Пошаговый фото рецептКурица, запеченная в грибном соусе Подготовим все продукты для курицы в горчично-грибном соусе. Для этого блюда подойдут любые части курицы. Я использую куриные окорочка. Каждый куриный окорочок разрезать на две части: бедро и голень. Шампиньоны очистить от пленки и обтереть сухим полотенцем, нарезать грибы на четыре части, чеснок нарезать на пластины. В сковороде с глубоким дном растопить оливковое и сливочное масла. Обжарить в масле куриное мясо с обеих сторон на сильном огне до румяной корочки. Выложить обжаренное мясо на тарелку. Добавить в сковороду грибы и чеснок, готовить 3-5 минут, помешивая. Влить в сковороду к грибам вино и дать ему выпариться, затем добавить куриный бульон. Готовить соус еще минут 5-7. Добавить в соус горчицу. В самом конце добавить в соус сливки и перемешать. Выложить сливочно-горчичный соус с грибами в форму для запекания. В соус выложить кусочки куриного мяса. Посолить, поперчить мясо, посыпать свежим тимьяном и отправить форму с курицей в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Курица, запеченная в грибном соусе, готова. Подать блюдо порционно с картофельным пюре или отварной крупой. Приятного аппетита!