Картошка, тушенная с грибами и куриными сердечками

Тушёная картошка – универсальное блюдо. Дополним картофель шампиньонами и луком, а в качестве сытной мясной составляющей возьмём куриные сердечки. Субпродукты сперва отвариваем, а затем в насыщенном бульоне тушим вместе с картофелем и обжаренными грибами. Блюдо получается питательным, ароматным и вкусным.

Продукты (на 4 порции) Картофель - 700 г (7 шт.) Куриные сердечки - 400 г Шампиньоны - 300 г Лук репчатый - 120 г (1 шт.) Чеснок - 2 зубчика Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки) Паприка сладкая молотая - 1 ч. ложка Перец чёрный молотый - 1-2 щепотки Соль - по вкусу Пошаговый фото рецептКартошка, тушенная с грибами и куриными сердечками Подготавливаем необходимые ингредиенты. Куриные сердечки очищаем от плёнок и крупных сосудов, при желании срезаем жир. Каждое сердечко разрезаем вдоль на 2 части. Тщательно промываем. Сердечки отправляем в кастрюлю с толстыми стенками или казанок, вливаем 500 мл воды и ставим на огонь. Как закипит, солим (1/3 ч. ложки) и варим на небольшом огне 20 минут. Тем временем шампиньоны протираем влажным кухонным полотенцем, разрезаем на несколько частей. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем шампиньоны. Обжариваем грибы на среднем огне до испарения лишней жидкости и лёгкого зарумянивания, 7-8 минут. Чеснок очищаем и мелко рубим. Очищенный лук нарезаем четвертькольцами. Картофель очищаем и нарезаем кусочками среднего размера. По истечении времени картофель, лук и чеснок отправляем в кастрюлю к сердечкам. Перемешиваем и тушим на медленном огне 10 минут. Затем добавляем обжаренные грибы, паприку, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и тушим блюдо ещё 10-15 минут. Картошка, тушенная с грибами и куриными сердечками, готова. При подаче можно посыпать рубленой зеленью. Приятного вам аппетита!