Постный плов из булгура с шампиньонами

Плов из булгура с шампиньонами - простое и сытное блюдо, которое можно приготовить в Пост. Получается такой постный плов с грибами очень ароматным, рассыпчатым и вкусным!

Продукты (на 4 порции) Булгур – 200 г Шампиньоны – 150 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 50 г Специи для плова – 1 ст.л. Соль – по вкусу Видео рецептПостный плов из булгура с шампиньонами Пошаговый фото рецептПостный плов из булгура с шампиньонами Приступаем к приготовлению плова из булгура с шампиньонами: Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь нарезаем соломкой. Грибы нарезаем тонкими пластинками. В жаропрочной форме обжариваем лук и морковь. Затем добавляем заранее промытый и обсушенный булгур и все тщательно перемешиваем. Добавляем шампиньоны, постоянно перемешивая. Добавляем горячую воду, объемом в 2 раза больше, чем объем булгура, накрываем крышкой и оставляем постный плов с грибами тушиться на 20-25 минут. Снимаем с огня и даем настояться еще 30 минут. Плов из булгура с шампиньонами готов! Приятного аппетита!