Куриные бёдрышки, тушенные с грибами, овощами и сливками

Сытное и вкусное блюдо для повседневного меню, в котором куриные бёдрышки покоряют своей нежностью и мягкостью. Всё благодаря молочным сливкам. А шампиньоны, лук и морковь добавляют аромат и подчёркивают вкус сливочного соуса.

Продукты (на 6 порций) Куриные бёдра - 1 кг (6 шт.) Шампиньоны - 100 г Морковь - 100 г (1 шт.) Лук репчатый - 100 г (1 шт.) Чеснок - 2 зубчика Сливки жирностью 15 % - 200 мл Масло сливочное - 100 г Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки) Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу * Для подачи (по желанию): Петрушка свежая - 2-4 веточки Перец красный острый - 1-2 колечка (по вкусу) Пошаговый фото рецептКуриные бёдрышки, тушенные с грибами, овощами и сливками Возьмите продукты по списку. Куриные бёдра очистите от кожи, посолите их и поперчите (по щепотке). Разогрейте в сковороде растительное масло и сливочное. Выложите куриное мясо в раскалённое масло и обжарьте на большом огне до подрумянивания, около 4 минут. Переверните и обжарьте ещё 4 минуты с обратной стороны. Переложите курицу на время в тарелку. Пока готовятся куриные бёдра, лук и морковь очистите, промойте и нарежьте некрупными кубиками. Затем выложите овощи в освободившуюся разогретую сковороду. Обжарьте лук и морковь 3-4 минуты. Чеснок очистите, мелко нарежьте и тоже отправьте в сковороду. Обжарьте 1 минуту. Шампиньоны протрите влажным бумажным полотенцем и крупно нарежьте. Добавьте грибы к овощам и обжарьте 3 минуты. Обжаренные куриные бёдра верните в сковороду. Влейте сливки, доведите до кипения, приправьте солью (0,5 ч. ложки) и молотым перцем по вкусу. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите содержимое 15-20 минут, до готовности курицы (при разрезе должен выделяться светлый сок). Перед подачей посыпьте зеленью, а если любите поострее, как я, то и измельчённым красным перцем. Подавайте куриные бёдрышки, тушенные с грибами, овощами и сливками, горячими. Приятного аппетита!