Булгур с грибами, кукурузой и зелёным горошком (на сковороде)

Булгур с шампиньонами, кукурузой и зелёным горошком - простое и сытное блюдо, которое отлично вписывается в постное или вегетарианское меню. Шампиньоны прекрасно сочетаются с булгуром и обеспечивают насыщенный вкус и аромат, а зелёный горошек и консервированная кукуруза делают блюдо красочнее и аппетитнее. Чтобы придать дополнительную сочность, после окончания термической обработки добавим нарезанный свежий помидор.

Продукты (на 4 порции) Булгур - 200 г Шампиньоны - 150 г Кукуруза консервированная - 100 г Горошек зелёный (замороженный) - 100 г Помидор - 200 г (1 шт.) Лук зелёный (замороженный) - 3 ст. ложки или зелень свежая - по вкусу Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый - щепотка Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки) Пошаговый фото рецептБулгур с грибами, кукурузой и зелёным горошком (на сковороде) Подготавливаем необходимые ингредиенты. У меня замороженный зелёный горошек, я его предварительно не размораживала. Из ёмкости с консервированной кукурузой сливаем жидкость. Вместо замороженного зелёного лука можно взять свежий или использовать любую другую зелень. Шампиньоны протираем влажным кухонным полотенцем и нарезаем тонкими пластинами. Разогреваем сковороду с 2 ст. ложками растительного масла и выкладываем туда грибы. Обжариваем на сильном огне, помешивая, 5-7 минут, чтобы выпарилась лишняя влага. Булгур промываем под проточной водой и отправляем к грибам в сковороду. Вливаем 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты. Добавляем в сковороду замороженный горошек и консервированную кукурузу. Вливаем 400 мл воды. Солим и перчим по вкусу. Доводим содержимое сковороды до кипения. Затем накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и готовим булгур с грибами, горошком и кукурузой 20 минут, до впитывания воды. Когда булгур будет готов, снимаем сковороду с огня. Помидор нарезаем средними кубиками и добавляем в сковороду. Туда же - измельчённую зелень. Всё перемешиваем. Булгур с грибами, кукурузой и зелёным горошком, на сковороде, готов к подаче. Приятного аппетита!