Гречка с курицей, грибами и сметаной (на сковороде)

Гречка с курицей и грибами получается неимоверно сытной и ароматной. Сметана делает блюдо нежнее, сочнее и вкуснее, а горчица придаёт едва уловимую остринку. И, что очень удобно, готовится всё в одной сковороде.

Продукты (на 6 порций) Крупа гречневая — 200 г Куриное филе — 500 г Шампиньоны — 150 г Лук репчатый — 100 г Морковь — 100 г Сметана жирностью 15 % — 60 г Горчица (готовая приправа) — 50 г Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки) Паприка копчёная — 1 ч. ложка Укроп сушёный — 1 ч. ложка Приправа для курицы — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — по вкусу Соль — 0,75 ч. ложки (по вкусу) Пошаговый фото рецептГречка с курицей, грибами и сметаной (на сковороде) Подготовьте необходимые ингредиенты. Ещё понадобится 350-400 мл горячей воды/кипятка. Сметану используйте любой жирности. Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусочками. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло, выложите туда куриное филе. Обжарьте филе на среднем огне, помешивая, до изменения цвета (5-7 минут). Добавьте копчёную паприку, сушёный укроп и щепотку чёрного перца. Продолжайте обжаривать на умеренном огне, помешивая, примерно 1 минуту. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и отправьте к куриному мясу. Помешивая, обжаривайте на умеренном огне 3-4 минуты. Шампиньоны промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте грибы произвольными кусочками и выложите в сковороду. Перемешайте. Обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты. Морковь очистите, нарежьте небольшими кубиками и добавьте в сковороду. Перемешайте. Готовьте на среднем огне 5-7 минут, чтобы овощи стали мягкими. Добавьте сметану любой жирности, горчицу и приправу для курицы. Перемешайте. Гречневую крупу хорошо промойте под проточной водой и выложите в сковороду к остальным ингредиентам. Влейте 350-400 мл горячей воды/кипятка. Посолите по вкусу и поперчите (щепотка). Доведите содержимое сковороды до кипения и накройте крышкой. Готовьте гречку с курицей и грибами на маленьком огне (при лёгком бурлении) 30-40 минут или до желаемой степени разваристости гречки. Гречка с курицей, грибами и сметаной, на сковороде, готова. Сразу подавайте блюдо к столу. Вкусно со свежими или маринованными овощами. Приятного аппетита!