Мясные котлеты с грибами, запечённые в беконе

Интересный рецепт необыкновенно вкусных и сочных мясных котлет с грибами, запечённых в беконе. В фарш для котлет добавим обжаренные овощи с грибами - они придадут дополнительный вкус и текстуру. Сформированные котлеты обернём полосками бекона и запечём в духовке. Именно бекон придаст котлетам не только дополнительную сочность, но и невероятный аромат и вкус.

Продукты (на 3 порции) Фарш мясной - 300 г Шампиньоны - 100 г Морковь - 70 г Лук репчатый - 70 г Сухари панировочные - 3 ст. ложки Приправа для мяса - 0,5 ч. ложки Бекон (тонкие полоски) - 100 г Масло растительное - 2 ст. ложки Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Пошаговый фото рецептМясные котлеты с грибами, запечённые в беконе Подготовьте все продукты по списку. Духовку включите для разогрева до 180 градусов. Очищенный лук нарежьте небольшими кубиками. Очищенную морковь натрите на крупной тёрке. Шампиньоны промойте и обсушите (или протрите влажным кухонным полотенцем). Нарежьте грибы мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда лук, морковь и грибы. Обжарьте 5-7 минут, помешивая. Фарш выложите в глубокую миску. Добавьте овощи с грибами со сковороды. Туда же всыпьте панировочные сухари, приправу для мяса, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Сформируйте из фарша котлеты. Каждую котлету оберните полоской бекона. Противень или форму для запекания застелите фольгой и выложите туда котлеты в беконе. Запекайте котлеты в духовке при 180 градусах 40-50 минут. Котлеты с грибами, запечённые в беконе, готовы. Подавайте котлеты к столу с любым гарниром (овощами, кашами, картофелем), дополнив домашними разносолами и свежей зеленью. Приятного аппетита!