Картофельные котлеты с грибной подливой

Очень бюджетное, сытное и вкусное блюдо! Картофельные котлеты отлично сочетаются с грибной подливой. Советую к приготовлению.

Продукты Картофель - 600 г Шампиньоны свежие - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Сухари панировочные Сметана - 2-3 ст. ложки Мука - 1-2 ст. ложка Яйцо куриное - 1 шт. Масло растительное - для жарки Масло сливочное - 40 г Соль - по вкусу Лук зелёный - 1 пучок Видео рецептКартофельные котлеты с грибной подливой Пошаговый фото рецептКартофельные котлеты с грибной подливой Перед тем как приготовить картофельные котлеты с грибной подливой, подготовьте все необходимые продукты. В первую очередь отварите картофель в подсоленной воде. Пока варится картофель, нарежьте грибы. Нашинкуйте лук. Зеленый лук мелко порубите. Разогрейте сковороду и отправьте туда 20 г сливочного масла. Пару минут обжарьте репчатый лук, добавьте грибы и готовьте еще минут 10, пока с грибов не выпарится вся лишняя жидкость. Снимите сковороду с огня. Полученную массу хорошо подсолите и добавьте сметану. Я еще добавила немного воды. В готовый соус добавьте свежую зелень. Отварной картофель немного подсолите, добавьте в него 20 г сливочного масла и сырое яйцо. С помощью толкушки сделайте пюре. В готовое пюре добавьте несколько столовых ложек муки (я добавила 4 столовые ложки). Из полученной массы слепите котлетки, каждую из них хорошо обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде с растительным маслом. Жарятся котлетки очень быстро, буквально по пару минут с каждой стороны. Картофельные котлетки готовы. Формируем блюдо. Выкладываем на тарелку пару картофельных котлет. Сверху поливаем грибным соусом и наслаждаемся невероятным вкусом!