Курица, тушенная с грибами и сладким перцем в молоке

Тушёные бёдрышки в молоке — беспроигрышный способ приготовить очень вкусную, а главное — сочную и нежную курочку. Чтобы придать блюду насыщенный аромат и изысканность, добавим шампиньоны и сладкий перец. Просто, сытно и аппетитно!

Продукты (на 5 порций) Куриные бёдра - 1 кг (5 шт.) Шампиньоны - 200 г Перец сладкий (свежий или замороженный) - 120 г Лук репчатый - 200 г (1 крупный) Молоко - 400 мл Крахмал картофельный - 1 ст. ложка Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки) Приправа для курицы - 1 ч. ложка Перец чёрный молотый - по вкусу Соль - по вкусу Пошаговый фото рецептКурица, тушенная с грибами и сладким перцем в молоке Подготавливаем необходимые ингредиенты. Перец я использую замороженный, нарезанный соломкой. Замороженный перец можно предварительно не размораживать. Свежий перец очищаем и нарезаем. Куриные бёдра промываем, обсушиваем. Солим (0,5 ч. ложки), перчим (0,25 ч. ложки), посыпаем приправой для курицы. В глубокой сковороде или сотейнике разогреваем растительное масло, выкладываем бёдрышки кожицей вниз. Обжариваем на среднем огне по 5 минут с каждой стороны, до румяности. Тем временем лук нарезаем полукольцами. Шампиньоны протираем влажным кухонным полотенцем, очищаем от повреждений, нарезаем пластинками. Добавляем к курице лук, грибы и сладкий перец. Вливаем молоко, солим (0,25 ч. ложки) и перчим (щепотка). При желании можно добавить перец чили. Доводим на сильном огне до кипения, затем уменьшаем огонь до небольшого и тушим 25 минут под крышкой. Крахмал растворяем в 45 мл (3 ст. ложки) воды. Спустя время вливаем смесь в сковороду и перемешиваем, чтобы соус загустел. Тушим всё ещё 5-10 минут, до готовности бёдрышек. Курица, тушенная с грибами и сладким перцем в молоке, готова. При подаче можно посыпать зеленью. Приятного вам аппетита!